キシリトールのガムがとても一時流行しましたよね。

キシリトールは、糖アルコールの一つで、白樺やトウモロコシの芯を加工してつくられます。

これは、虫歯を起こさない甘味料として、様々なものに使われています。

キシリトールの効果は、虫歯菌の栄養源にならないということです。
普通、当分は虫歯の原因になり得るのですがキシリトールにはその心配がありません。

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砂糖の場合、虫歯の原因菌の一種「ミュータンス菌」が糖分解し発酵させて酸をつくりだします。その酸によって歯のエナメル質が溶かされて、虫歯はできてしまいます。
一方キシリトールの場合は、ミュータンス菌によって発酵することがないので、虫歯のもととなる酸が発生しません。しかもミュータンス菌は菌体内にキシリトールを取り込むことで、エネルギーを消耗してその活性が弱まります。
さらにキシリトールを長期にわたって使用することで、ミュータンス菌の繁殖が弱まって砂糖からも酸を生産できなくなり、虫歯になりにくくなるのです。

これは素晴らしいですよね。

ここで注意が必要なのはキシリトールを摂取していれば虫歯にならないで済むと言う訳ではないと言うことです。

どちらかを選べと言われれば、キシリトールを選んで摂取していくような傾向にあると良いと思われます。

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